- Saucisses de Toulouse, de Strasbourg, Chipolatas, Merguez / famous fresh sausages such as Strasbourg & Toulouse ones
- Andouilles et Andouillettes / chitterling andouillettes sausages
- Saucissons à l’ail, Cervelas, Mortadelles / garlic sausages, mortadellas
- Pâté, Terrines, Mousses / patés, terrines, smooth patés
- Jambon secs et fumés / cured hams bone-in or boneless
- Saucissons et saucisses sèches / dry sausages U shapped or on the string
- etc…