Description

Des plus célèbres aux plus fines, nous composons votre plateau à votre guise, depuis les eaux profondes de pleine mer face à la presqu’île du Cotentin, marquées en sodium, jusqu’à celles de Méditerranée avec leurs reflets roses, en passant bien sûr par Marennes et ses célèbres claires, servant cet affinage si particulier, et Arcachon, un bassin d’eaux saumâtres où les huîtres « papillon » naissent, Isigny & Cancale enfin pour terminer ce tour de France.