Description

Le Pigeonneau des Gourmets au sang, fierté de Fabien, éleveur en Bretagne, avec qui nous entretenons une relation privilégiée depuis de nombreuses années.

Canard de Challans au sang (abattoir Burgaud, fournisseur des chefs du monde entier), présenté en pièces entières ou en découpe, avec les filets ou coffres, appelés aussi  « bateaux ».

La Poularde de Pascal, qui n’est définitivement plus limitée au mois de décembre dans sa commercialisation, mais que l’on retrouve tout au long de l’année, avec une saveur particulière dont seul Pascal a le secret !